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諫早市鳥獣処理加工販売組合
平成28年に、農作物等の被害防止と、ジビエ普及を目的として設立され、諫早市下５つの猟友会(北高東部猟友会、有明猟友会、橘猟友会、多良見猟友会、諫早猟友会)の会員を組合員として構成されています。
「諫早市鳥獣処理加工販売組合」の施設「諫早猪処理販売センター」では、
有害鳥獣対策により捕獲された鳥獣の解体処理と販売に携わりながら、
地域の作家さんたちとの連携による利活用推進、環境教育への協力、捕獲従事者同士の情報交換の場の提供等、鳥獣を介して、人と人、また、人と自然が、交わる中継地点としての役割を務めております。
組合では、猪・鴨・アナグマを始め、様々なジビエを販売しております。例えば猪肉は、古くから日本人に牡丹肉として親しまれてきたイノシシ肉。
家畜種である豚肉に比べて、脂身にしつこさがなく、
自然のなかで育成されたたくましさから、ビタミンやミネラルも豊富です。
自然豊かな長崎だからこそ味わえるジビエがあります。
是非、一度 訪ねてみてはいかがでしょうか？
諫早市鳥獣処理加工販売組合
( 諫早猪処理販売センター )
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〒854-0001 長崎県諫早市福田町1117-1
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TEL.FAX. 0957-46-3329
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営業時間 8:00 〜 16:00
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定休日 火曜日・金曜日
【提携店】：居酒屋 ＜諏訪亭＞
所在地： 〒854-0203 長崎県諫早市森山町本村９０６
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